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Da oltre vent'anni la famiglia Silipo
gestisce questo prestigioso ristorante.
Alla fine degli anni Ottanta, questa
famiglia arriva a Genova da un paesino
calabrese vicino al mare e intraprende
l'attività in quel di Voltri, noto quartiere
genovese, con tradizione marinara.
Il servizio in sala è organizzato da
Francesco e lo zio Antonino, ognuno con la
sua specializzazione.
In cucina sono presenti due chef, oltre che
il pizzaiolo e poi il barista, tutti sempre
di famiglia.
Il nome "BARCA" viene dall'idea dello zio
Antonino che, durante un giro con la sua
barca, prese la decisione di dare il nome al
locale.
Il locale è composto da due grandi sale
comunicanti per un totale di 160 coperti,
con tavoli ben distanziati in un ambiente
caldo e ospitale, arricchito da quadri,
dipinti e decorazioni alle pareti, offre la
possibilità di trascorrere momenti sereni
per tutte le occasioni particolari,
quotidiane e di lavoro.
Vi è la presenza di una sala per fumatori e
non, aria condizionata e la sala Sky,
inoltre in estate si può mangiare anche
nell'accogliente dehors coperto.
L'arte del convito ci ispira, non solo il
cibo dona piacere ma anche la positività del
luogo creando armonia nel civile conversare.
I cinque sensi sono oggetto della nostra
particolare attenzione tutti e cinque
concorrono al piacere della tavola.
...bolle in pentola qualcosa di nuovo
La cucina è innovativa e saporita, sempre
tenendo presente la tradizione con
specialità di terra e di mare, con l'uso
esclusivo di pesce freschissimo, una
presenza fissa.
La cucina offre un'ampia degustazione di
Antipasti, di Primi piatti (tra i quali
trionfano i rigatoni agli scampi, le
tagliatelle gamberetti e zucchini freschi, i
tagliolini al sugo di selvaggina) e di
Secondi piatti (tra i quali spiccano i
gamberoni, gli scampi, i totani alla
griglia, le orate, le ostriche e i ricci di
mare, le scaloppine, le tagliate)
accompagnati da verdure sempre di stagione.
Tutti i dolci sono rigorosamente fatti in
casa.
Si possono anche gustare ottime pizze
sfiziose insieme a un boccale di birra
fresca.
Si effettuano banchetti e buffet, anche con
intrattenimento musicale e la presenza del
karaoke.
Vi è anche la possibilità del menù fisso a
pranzo.
Un buon piatto deve essere sempre
accompagnato da un buon bicchiere di vino,
ciò è possibile grazie a un'ottima e
raffinata carta dei vini.
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